00:11 Ланкаширский сыр | |
| [править | править вики-текст] Материал из Википедии — свободной энциклопедии Перейти к: навигация, поиск Ланкаширский сыр англ. Lancashire cheese Страна происхождения Великобритания ( Англия) Город, регион графство Ланкашир Молоко коровье Пастеризованный зависит от сорта Текстура твёрдый Время созревания 1—24 месяца Сертификация AOC только: Beacon Fell Traditional Lancashire Cheese Ланкаширский сыр на Викискладе Ланкаширский сыр (англ. Lancashire cheese) — английский сыр из коровьего молока, появившийся впервые в графстве Ланкашир. Существуют три различных сорта сыра Ланкашир. Молодой Сливочный Ланкашир[1][2][3] и зрелый Вкусный Ланкашир производятся традиционным методом[4][5], в то время как Рассыпчатый Ланкашир является недавно созданным сортом, предназначенным для массового производства[6]. Все сорта Ланкаширского сыра имеют твёрдую текстуру и созревают от одного месяца до двух лет. Пастеризация зависит от сорта Ланкаширского сыра. См. также[править | править вики-текст] Список сыров по стране происхождения Примечания[править | править вики-текст] ↑ British Cheese Board – Lancashire, retrieved 13 December 2011 ↑ Creamy Lancashire Cheese Trail, retrieved 15 July 2010 ↑ Lancashire Pioneers: Joseph Gornall – Lancashire's "Mr Cheese" (on two pages), retrieved 20 July 2010 ↑ (November 2005) "The Famous Leigh Cheese" Архивировано 28 сентября 2007 года., Fast Forward 41, p.30, Wigan Heritage Service, retrieved 20 July 2010 ↑ Lancashire Black Bomb cheese on Cookipedia ↑ http://www.greenfieldsdairy.co.uk/cheese_product/crumbly-lancashire/ Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её. Источник — «https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Ланкаширский_сыр&oldid=88673918» Категории: Сыры по алфавитуСыры из коровьего молокаАнглийские сырыСкрытые категории: Википедия:Статьи с переопределением значения из ВикиданныхНезавершённые статьи о еде и напитках | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |